6. Ukrajinski običaj farbanja jaja i prirodni pigmenti 🇺🇦

Prirodni pigmenti su materije u obliku kapljica ili kristala vezanih za belančevine, a nosioci su boja živih organizama. Najrasprostranjeniji pigmenti su porfini, karotenoidi, antocijani i flavoni. Kao izvor prirodnog pigmenta mogu da se koriste luk, spanać, kopriva, ljubičasti kupus, maslačak, kurkuma ili kafa.

Jedna od popularnih aktivnosti gde se koriste prirodni pigmenti je uskršnje farbanje jaja i ono je tradicionalan način bojenja kod mnogih naroda. Posebno je poznato ukrajinsko ukrašavanje jaja. Farbanje jaja prirodnim pigmentima je sasvim jednostavno. Jaja se ušuškaju u lukovinu, to jest u ljusku od ljubičastog ili crnog luka i sve se potopi vodom. Zatim dodajemo malo soli i kašiku sirćeta.

Nakon farbanja, mnogi narodi ukrašavaju jaja voskom crtajući raznovrsne šare i oblike. Dekorisana uskršnja jaja se u Ukrajini zovu pisanke.

Ukrajinski običaj farbanja jaja i prirodni pigmenti (plan lekcije)